Safraanbolu’nun Meşhur Çavuş Üzümü Erken Hasat Edildi
Karabük’ün tarihi ve turistik ilçesi Safranbolu’da, kendine has aroması ve kokusu ile bilinen Çavuş Üzümü'nün hasadı bu yıl sıcaklıkların etkisiyle 1 ay erken başladı.
Üzüm tüketmenin insan sağlığına pek çok faydası olduğu biliniyor; özellikle güçlü bir C vitamini kaynağı olması sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı koruma konusunda etkili.
Yıllardır Safranbolu’nun bereketli topraklarında yetiştirilen Çavuş Üzümü, ince kabuğu, hoş kokusu ve yüksek kalitesiyle bölgenin en değerli tarım ürünlerinden biri. “Çobançavuşu”, “pembeçavuş” ve “misketçavuşu” gibi çeşitleriyle tanınan bu üzüm, coğrafi işaretle tescillenmiş olup, ince kabuğu, az çekirdekli yapısı ve iri taneleriyle dikkat çekiyor.
Bu yıl sıcak geçen yaz ayları nedeniyle hasat dönemi Ağustos’un ilk haftasına kadar çekildi. Çerçen Köyü’nde yıllardır üzüm yetiştiriciliği yapan Metin Halıcı, “Hava sıcaklıklarının yüksek olması hasadımızı 1 ay erkene aldı. Normalde Eylül’de topladığımız üzümleri bu yıl Ağustos başında toplamaya başladık,” diyerek bu durumun üreticileri mutlu ettiğini belirtti.
Çavuş Üzümü, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından da büyük faydalar sunuyor. Damar sağlığını iyileştirici etkisiyle bilinen bu üzüm, aynı zamanda erken yaşlanmayı önleyici özelliklere de sahip. Üzüm severler için bu yılın mahsulü, sofralara tazeliğiyle birlikte sağlık da getirecek.